Τα αξεπέραστα ρολά κανέλας!

Σας έχω πάρει τα μυαλά με αυτά τα ρολά κανέλας, το ξέρω!!! Ήρθε λοιπόν και η συνταγή στο blog, για να μπορείτε κι εσείς με χαρά να γευτείτε τα πιο μαλακά, τα πιο τρυφερά, τα πιο λαχταριστά ρολά κανέλας που έχετε δοκιμάσει ποτέ!!!

Η αρχική συνταγή είναι από το blog The Baker Chick, αλλά απλοποίησα λίγο τη διαδικασία συν κάποιες μικρές αλλαγές ώστε να ταιριάζει με τα γούστα μας!

Να σας πω ότι αυτή η συνταγή που σας δίνω είναι διπλασιασμένη, όπως την κάνω κι εγώ, ώστε τα παιδιά να μπορούν να φάνε ρολά και στο σχολείο αλλά και με το γάλα τους και επίσης να φάει και ο άντρας μου και όποιος άλλος θέλει τέλος πάντων! Η διπλή δόση γεμίζει ένα ταψί μεγέθους λαμαρίνας φούρνου.

Πουτίγκα με μπανάνα και μπαγιάτικο ψωμί!

     Έχετε παραγινωμένες μπανάνες που δεν τρώγονται πλέον; Έχετε μπαγιάτικο ψωμί που ούτε αυτό τρώγεται; Μήπως έχετε και λίγη σοκολάτα; Ε, τότε έχετε μια πεντανόστιμη πουτίγκα και δεν το ξέρετε!!!

     Ψάχνοντας να βρω τι να κάνω με το μπαγιάτικο ψωμί, ξετρύπωσα αυτή τη συνταγή από το allrecipes.com και με τις πολλές δοκιμές, κατέληξα σε μια ελαφρώς πειραγμένη εκδοχή που ομολογουμένως μας αρέσει περισσότερο! Είναι η τέλεια οικονομική πουτίγκα που αγαπάνε όλοι!!

     Τα υλικά μπορείτε να τα προσαρμόσετε στα γούστα σας! Οι παρακάτω αναλογίες είναι αυτές που προτιμάμε εμείς!

Τα τέλεια cookies!

Update 25/4/2021: Η συνταγή βελτιώθηκε και προστέθηκαν νέες φωτογραφίες!

     Έχω φτιάξει πολλά cookies στη ζωή μου (καλά, τα τελευταία 10 χρόνια εννοώ που μαγειρεύω) αλλά αυτά είναι τα αγαπημένα μας! Φτιάχνω πάντα διπλή δόση για να κρατήσουν μερικές μέρες!

     Είναι από τις λίγες συνταγές που αρέσουν και στους τέσσερις (πιστεύω θα αρέσουν και στον γκαστονάκο, όταν θα αρχίσει να μπορεί να τρώει χαζομαρούλες)!

5 tips για επιτυχημένα μαγειρέματα!!

     Πριν από καιρό είχα τη χαρά να γράψω ένα guest post για το blog της Δέσποινας, το Despoina's Studio. Η Δέσποινα, εκτός από δεινή crafter, είναι επίσης αρχισυντάκτρια στο Edit Your Life Magazine! Προσωπικά με έχει βοηθήσει πολύ με τις αναρτήσεις της τις σχετικές με τα τεχνικά και όχι μόνο του blogging, διότι είμαι λίγο Νεάτερνταλ, αλλά ευτυχώς μαθαίνω γρήγορα!!!

Σε αυτό το guest post, μοιράστηκα 5 μυστικά για να μην τα θαλασσώνετε ποτέ στην κουζίνα!

1. Προγραμματίστε τα γεύματα σας

Αφιερώστε ένα απόγευμα την εβδομάδα για να σημειώσετε τι θα φάτε κάθε μέρα, είτε σχεδιάζετε να μαγειρέψετε είτε να καταναλώσετε περισσεύματα της προηγούμενης ημέρας (περισσότερα για τον προγραμματισμό των γευμάτων εδώ). Συμβουλευτείτε τις συνταγές σας (περισσότερα για την οργάνωση των συνταγών εδώ) και έπειτα γράψτε μια λίστα με όσα υλικά θα χρειαστεί να αγοράσετε (εκτυπώσιμη λίστα εδώ).

2. Διαβάστε πολύ καλά τη συνταγή

Μου έχει τύχει άπειρες φορές να ξεκινήσω να φτιάξω κάτι και να μην το ολοκληρώσω ποτέ ή να το κάνω λειψό, μόνο και μόνο επειδή δεν πρόσεξα ότι χρειαζόμουν κουβερτούρα/ κρέμα γάλακτος/ λεμόνι/ μουστάρδα/ (συμπληρώστε). Πριν ξεκινήσετε την εκτέλεση, διαβάστε προσεκτικά τα υλικά, τους χρόνους ψησίματος, τα σκεύη που θα χρειαστείτε, καθώς και τις μερίδες που βγαίνουν από τη συγκεκριμένη συνταγή.

Διαβάστε ολόκληρη την ανάρτηση εδώ! Ελπίζω να σας φανεί χρήσιμη!

Ποιά είναι τα δικά σας μυστικά για επιτυχημένα μαγειρέματα;

Μπανόφι, το αγαπημένο μου γλυκό!!

     Δεν υπάρχει κάτι που να μη μου αρέσει σε αυτό το γλυκό! Σοκολάτα, μπανάνα, καραμέλα, σοκολατένια μπισκότα!! Μετά από γλυκά και γλυκά που έχω φτιάξει και δοκιμάσει, το banoffee είναι το αγαπημένο μου! Πολύ συχνά το φτιάχνω σαν τούρτα για τα γενέθλια μου. Έτσι έκανα και φέτος! Μου έλειψε βρε, και έλειψε και στους υπόλοιπους! Αφήστε που είναι γρήγορο και σχετικά οικονομικό!

Τα πρώτα γενέθλια του σαμψωνάκου και πώς τα οργάνωσα βήμα-βήμα!

     Πριν λίγες ημέρες ο μικρός  μας σαμψών έγινε ενός!!! Ουάου!! Πόσο γρήγορα πέρασε ο καιρός! Και όσο σκέφτομαι ότι σε λίγους μήνες η πεταλουδίτσα μου γίνεται τριών, μου έρχονται δάκρυα στα μάτια! Κοτζάμ παιδί! Στο θέμα μας όμως! Ήταν η πρώτη φορά που θα έφτιαχνα τούρτα για αγόρι (εκτός από το δικό μου μεγάλο αγόρι!!) και ένιωθα λίγο αμήχανα, δεν το είχα το θέμα!! Αλλά σας λέω και πάλι ότι τίποτα δεν είναι πιο εύκολο από το να φτιάξεις και να διακοσμήσεις μια παιδική τούρτα κι έτσι με χαρά και ενθουσιασμό έφτιαξα ένα νέο πίνακα στο Pinterest για να πάρω τη σωστή δόση έμπνευσης!

12 μυστικά για επιτυχημένα κέικ!!!

     Το κέικ είναι ένα από τα πιο εύκολα γλυκά που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι! Από παιδί θυμάμαι τη μητέρα μου στον πάγκο της κουζίνας, το μίξερ να δουλεύει, το χυλό του κέικ που άλλαζε υφή κάθε φορά που ρίχναμε μέσα στον κάδο ένα υλικό και φυσικά... το φάγωμα του χυλού που έμενε στα τοιχώματα μετά το άδειασμα! Νιαμ νιαμ!! Και τι πιο όμορφο από το να μοσχοβολάει το σπίτι και να σπάει τη μύτη των περαστικών! Ορίστε μερικά μυστικά που θα σας εξασφαλίσουν αφράτα και μυρωδάτα κέικ!!

Χιονούλες!

Αν υπήρχε Όσκαρ για το πιο εύκολο γλυκό, αυτό θα πήγαινε στις χιονούλες ή αλλιώς καρύδες! Να τι χρειάζεσαι: